洪瀨雞爪，是福建省閩南地區漢族傳統風(fēng)味小吃，產(chǎn)于福建省南安市洪瀨鎮。這道看似平凡的小吃，背后卻有一套嚴謹的制作工藝。鹵好的雞爪質(zhì)地飽滿(mǎn)，色澤金黃，香味濃郁。光是看著(zhù)就足以令人垂涎三尺，吃起來(lái)口感滑韌、Q爽有嚼勁，醇香入骨，吃完后更是齒頰留香，回味無(wú)窮。