漳平水仙茶是中國傳統名茶，也是烏龍茶的一個(gè)特殊品種，這種茶葉的茶色香味都比較獨特，而且營(yíng)養價(jià)值也很高，含有豐富的丹寧酸和多種活性酶，抑制身體對糖類(lèi)和脂肪的吸收，理血液中的甘油三酯和膽固醇，能夠減肥瘦身，預防高血脂，但是漳平水仙茶含有過(guò)高的茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)會(huì )讓人類(lèi)神經(jīng)保持興奮，容易出現失眠，所以患有神經(jīng)衰弱和失眠多夢(mèng)癥狀的人一般禁止喝漳平水仙茶。