京西貢米在古代是專(zhuān)門(mén)進(jìn)貢給宮廷食用的，所以才被稱(chēng)為“貢米”。主要產(chǎn)地是北京西部海淀區六郎莊、蠻子營(yíng)、黑龍潭等地。主要的特點(diǎn)是，顆粒圓潤、晶瑩剔透、香甜軟糯、香氣四溢，不散碎等。京西貢米后來(lái)還推出了很多新品種，產(chǎn)量也很高，在口感上獲得了諸多人喜愛(ài)。