仙居三黃雞被譽(yù)為“中華第一雞”，曾得到明朝開(kāi)國皇帝朱元璋的鐘愛(ài)，列為貢品，“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。該雞屬農戶(hù)大自然放養。其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營(yíng)養豐富，在國內外享有較高的聲譽(yù)，是我國著(zhù)名的地方優(yōu)良品種。