兒菜是一種多營養(yǎng)的綠色菜品植物，屬芥菜的一種，原產中國四川盆地，其肉質莖膨大，外觀呈長圓狀橢圓形，花黃色，萼片淡黃色，其做法多種多樣，做出點美食菜品富含鈣、鐵、磷、維生素等營養(yǎng)元素，具有清敗火，去油膩的功效，是較好的保健蔬菜。