燈盞粑粑一種非常好吃的中國傳統特色美食，它是用糯米漿和紅薯條為主要原料制作的一種特色小吃，制作的時(shí)候需要，將紅薯條擺放在一個(gè)類(lèi)似燈盞的圓形鐵盤(pán)上，然后根據需要加入蔥花、香菜等佐料，接著(zhù)用勺子舀適量的糯米漿覆蓋在紅薯條上，再下鍋炸熟后就可以吃了，這種小吃既有紅薯的甜香，又有炸貨的酥脆，搭配上各種調料，味道十分豐富。