沙田區是香港首批引入城市規劃概念的地區之一，這里的新市鎮是以填海造地方式，將沙田海兩岸的海域利用海堤填海而慢慢變成土地，余下中央比較深水的地方，成為原來(lái)城門(mén)河的延伸。當地的居民都是以務(wù)農為主，最著(zhù)名的農產(chǎn)為沙田柚，但后來(lái)卻因地區發(fā)展而停產(chǎn)。其景色景觀(guān)也是絕佳的。